I'm busy working on my blog posts. Watch this space!

Please reload

海老フライの仕込み(^_-)-☆

November 16, 2016

最近は冷え込みが激しいですね。

寒がりの私にはとてもツライ季節・・・

 

当店もついにファンヒーターが登場!

これからお世話になります( *´艸`)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

去年もお世話になりましたが

小さいけどこれがまた

温かいんだわ(^^♪

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

さて、今日は仕込みについて・・・

当店は手作り惣菜にこだわっており揚げ物もその一つ。

 

海老フライも生から仕込みます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

無頭ブラックタイガーを使用。

車エビ、伊勢えび、桜えび、バナメイえび

いろんなエビがありますが

私たちに身近な海老ですね。

 

フライ、天ぷらに最適!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

殻をむきー

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

背ワタをとってー

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

背筋をのばします。

これで揚げても海老は

曲がりません。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

いっぱいできましたね(^^♪

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

さぁ 仕上げは衣つけ!

一番大事な作業です。

 

 

 

 

 

 

 

 

丁寧に仕込んでます(#^.^#)

作業してくれてるのはバイトの佐々木さん!

かわいい(*'ω'*)

 

完成!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

写真は今回の手仕込海老フライが入ったオードブル。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1つ1つ手間はかかってますがこの手間がおいしさにつながります。

 

安心安全な提供するのが私たちのお仕事!

 

 

 

 

 

 

 

 

これからも継続してまいります(^^)/

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ではでは($・・)/~~~

 

 

 

 

 

Share on Facebook
Share on Twitter
Please reload

Featured Posts
Recent Posts

September 5, 2018

June 20, 2018

May 9, 2018

December 13, 2017

November 1, 2017

Please reload

Archive
Please reload

Search By Tags

I'm busy working on my blog posts. Watch this space!

Please reload

Follow Us
  • Facebook Social Icon
  • Twitter Social Icon
  • Google+ Social Icon

tel 077-598-6032

  • Facebook Social Icon
わかば会_ロゴ.gif